Se vi state chiedendo cosa vuol dire Palmi, non cercatelo sul vocabolario. 
Palmi è il nome di una Nonna che ha sempre creduto in me, incoraggiandomi a realizzare il sogno di aprire un locale in cui poter esprimere l’amore per la pasticceria e la passione per la creatività. 
Tanti anni fa, trovò un modo speciale per dirmelo, regalandomi il suo primo libro di pasticceria, per lei molto prezioso, in cui mi fece una dedica augurandomi di aprire presto un’attività firmandosi come Nonna Palmi. 
Il logo del locale non è altro che la digitalizzazione della sua firma in quel libro, senza modifiche. 
Ci sembra il modo migliore per dedicare a Lei il raggiungimento di questo obiettivo.